Levure chimique : 5 utilisations surprenantes dans la maison
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🥖🥐 Levure fraîche, levure sèche ou poudre à lever ? Pas toujours facile de s’y retrouver ! Aujourd’hui, je vous explique les 3 types de levure qu’on utilise en pâtisserie 🧑‍🍳👇 ✨ La levure fraîche (ou levure de boulanger) 👉 C’est la fameuse Saccharomyces cerevisiae 👉 Elle est idéale pour les pâtes qui doivent lever : pain, brioche, focaccia, pâte à pizza… 👉 Elle se congèle parfaitement ! Portionnez-la (ex : 15–20 g pour 500 g de farine) et hop au congélateur ❄️ 💚 C’est clairement ma préf
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🤔 Quel type de levure utilisez-vous le plus souvent en cuisine ? 👇 Voilà nos astuces pour savoir comment doser la levure boulangère fraîche ou sèche selon la recette et ce que vous avez à la maison 😏 Pour découvrir d'autres astuces pour faire du pain à la maison, rendez-vous sur Cookidoo® pour regarder la suite de cette Cookidoo® Academy 👉 https://cookidoo.fr/foundation/fr-FR/pages/masterclass-cookidoo #alamaisonavecthermomix #thermomixfrance #thermomix #thermomixtm6 #thermomixfr #thermomixh
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