Chihiro Nakamoto 中本千尋 on Instagram: "●ビルマ汁仕立てのスパイススープ 益子町の夏の郷土料理であるビルマ汁をアレンジ。 スパイスで身体ほっこり、食欲そそるスープです。 ◎材料 油 大さじ1/2 玉ねぎ 1/2個 豚バラ肉 200g 鷹の爪 適量 塩 小さじ2〜 ブレンドスパイス 小さじ2 （カレー粉） →カレーうどん風を目指すなら小さじ3＋水溶き片栗粉 だし汁 1ℓ ローリエ 1枚 お好みの野菜 トマト 1こ ◎作り方 1,鍋に油、玉ねぎ、肉、鷹の爪、塩を加えて炒める。 2,焦げ色がついてきたらスパイスを加えてさっと炒め、出し汁と野菜、トマトを加えて柔らかくなるまで加熱する。 ※よりスパイスの香りを引き立てるよう、本家ビルマ汁のレシピと異なります。 ●秋野菜の味噌包み焼き 柚子の香り クッキングシートに旬の野菜と味噌ソース、柚子を包んで蒸した香り高い一品。 お好みで魚やお肉を加えて。 ◎材料 季節の根菜 季節のキノコ類 塩 適量 味噌（瀬尾麹店の米味噌） みりん （味噌:みりん=1:1） 柚子輪切り クッキングシート ◎作り方 1,野菜は適宜に切る。
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Chihiro Nakamoto 中本千尋 on Instagram: "●ビルマ汁仕立てのスパイススープ 益子町の夏の郷土料理であるビルマ汁をアレンジ。 スパイスで身体ほっこり、食欲そそるスープです。 ◎材料 油 大さじ1/2 玉ねぎ 1/2個 豚バラ肉 200g 鷹の爪 適量 塩 小さじ2〜 ブレンドスパイス 小さじ2 （カレー粉） →カレーうどん風を目指すなら小さじ3＋水溶き片栗粉 だし汁 1ℓ ローリエ 1枚 お好みの野菜 トマト 1こ ◎作り方 1,鍋に油、玉ねぎ、肉、鷹の爪、塩を加えて炒める。 2,焦げ色がついてきたらスパイスを加えてさっと炒め、出し汁と野菜、トマトを加えて柔らかくなるまで加熱する。 ※よりスパイスの香りを引き立てるよう、本家ビルマ汁のレシピと異なります。 ●秋野菜の味噌包み焼き 柚子の香り クッキングシートに旬の野菜と味噌ソース、柚子を包んで蒸した香り高い一品。 お好みで魚やお肉を加えて。 ◎材料 季節の根菜 季節のキノコ類 塩 適量 味噌（瀬尾麹店の米味噌） みりん （味噌:みりん=1:1） 柚子輪切り クッキングシート ◎作り方 1,野菜は適宜に切る。
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