無水料理｜大白菜煮雞肉 最喜歡的週五清冰箱日又來了，將本週的零星食材做個總整理，心情也順便梳理一翻，都清空後，舒舒爽爽的迎接下一個新週。 #星期五快樂 將一片去骨雞腿肉、半顆大白菜、一些紅蘿蔔，簡單調味後就能組合成一道家常的美味料理，而且大白菜的含水量不是蓋的，全程不用加水，只需短暫燜煮，就能煮出大半鍋又鮮又甜的湯汁～好讚！ #星期五 #清冰箱料理 簡單好上手，歡迎大家一起試做、收藏或分享～❤️ ——— 【 材料，約2人份 】 去骨雞腿...1片( 160g） 大白菜(小顆半顆）...400g 蒜頭...2瓣份量 紅蘿蔔...30g 【雞肉醃料】 鹽…少許 米酒…1小匙 【其它調味料】 米酒…1大匙 鰹魚醬油（或日式醬油）…3大匙 白胡椒粉...隨喜好 鹽...適量 香油...1小匙 【作法】 備料： 👉蒜頭切成蒜末、紅蘿蔔切絲、大白菜切大塊。 👉去骨雞腿肉切小塊，加入醃料，拌勻後醃10分鐘。 ❶ 熱油鍋，雞肉入鍋，炒半熟。 ❷ 紅蘿蔔、米酒1大匙入鍋，拌炒至紅蘿蔔變軟。 ❸ 加入加大白菜，拌炒至略軟。 ❹ 加入鰹魚醬油、白胡椒粉、鹽，拌炒均勻後蓋上鍋蓋，小火煮3分鐘（期間掀蓋翻炒
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無水料理｜大白菜煮雞肉 最喜歡的週五清冰箱日又來了，將本週的零星食材做個總整理，心情也順便梳理一翻，都清空後，舒舒爽爽的迎接下一個新週。 #星期五快樂 將一片去骨雞腿肉、半顆大白菜、一些紅蘿蔔，簡單調味後就能組合成一道家常的美味料理，而且大白菜的含水量不是蓋的，全程不用加水，只需短暫燜煮，就能煮出大半鍋又鮮又甜的湯汁～好讚！ #星期五 #清冰箱料理 簡單好上手，歡迎大家一起試做、收藏或分享～❤️ ——— 【 材料，約2人份 】 去骨雞腿...1片( 160g） 大白菜(小顆半顆）...400g 蒜頭...2瓣份量 紅蘿蔔...30g 【雞肉醃料】 鹽…少許 米酒…1小匙 【其它調味料】 米酒…1大匙 鰹魚醬油（或日式醬油）…3大匙 白胡椒粉...隨喜好 鹽...適量 香油...1小匙 【作法】 備料： 👉蒜頭切成蒜末、紅蘿蔔切絲、大白菜切大塊。 👉去骨雞腿肉切小塊，加入醃料，拌勻後醃10分鐘。 ❶ 熱油鍋，雞肉入鍋，炒半熟。 ❷ 紅蘿蔔、米酒1大匙入鍋，拌炒至紅蘿蔔變軟。 ❸ 加入加大白菜，拌炒至略軟。 ❹ 加入鰹魚醬油、白胡椒粉、鹽，拌炒均勻後蓋上鍋蓋，小火煮3分鐘（期間掀蓋翻炒
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