Comment faire pour avoir une chantilly ferme ? L'astuce pour une crème Chantilly bien ferme est d'y ajouter un peu de crème mascarpone. Vous la mélangez dès le départ avec une crème liquide bien ...

Un magnifique château et son parc, un riche musée du cheval et un hippodrome avec des courses prestigieuses. Ce qui fait pourtant la notoriété mondiale de la ville de Chantilly, dans l'Oise, ce n'est ...

Dans Ici Lorraine, la cuisine rime avec convivialité. De la chantilly maison aux accords mets-vins, en passant par le pâté lorrain et les bulles de Lorraine, découvrez les astuces de chefs, sommeliers ...

Elle a le don de sublimer n’importe quelle pâtisserie et se réalise avec seulement 3 ingrédients, il s’agit bien de la ...

Chantilly, dimanche 13 octobre. Il suffit de trois éléments de base pour réussir une bonne Chantilly : un cul-de-poule en inox, un fouet de bonne taille et de la crème à 30 % de matière grasse minimum ...

Pour une crème chantilly onctueuse, le chef pâtissier Christophe Michalak ajoute à la crème liquide du lait concentré et du mascarpone. Le résultat est incroyablement gourmand ! Voici le délice tant ...