El jamón ibérico y serrano son joyas de la gastronomía, y cortarlos de manera profesional no solo realza su sabor, sino que también maximiza su disfrute y conservación. Un corte adecuado, con el ...

La llegada de diciembre trae consigo los mismos rituales de cada año: desempolvar las luces, poner el árbol de Navidad, comprar regalos, decidir el menú de Nochebuena y, para muchas personas, ...

Cortar una pata de jamón en casa puede parecer sencillo, pero hacerlo bien requiere técnica, precisión y saber por dónde empezar. Una mala decisión en los primeros cortes puede arruinar parte de la ...

En cierto modo, el corte del jamón es prácticamente igual de identitario que el alimento en sí. Esencial en bodas y eventos especiales, todos tenemos en mente al cortador de jamón haciendo lo propio ...

El primer consejo tiene que ver con el inicio del corte. Tal y como aparece en uno de sus vídeos, el experto recomienda empezar siempre con la pezuña hacia arriba. «La maza es la parte más infiltrada, ...

Con la llegada de la Navidad, las comidas y cenas con amigos, familiares y compañeros de trabajo se repiten de manera constante. Así, hay ciertos productos que, cuando llegan estas fechas, se ...

Cortar jamón es todo un arte y algo crucial para disfrutar de un mejor resultado final. Un buen corte permite realizar su sabor, textura y aroma, permitiendo que incluso se llegue a deshacer en la ...

¿Te han regalado un jamón y cuando llega el momento de ponerlo en el jamonero no sabes por dónde empezar? Si no sabes muy bien cómo reaccionar ni a quién preguntar, hoy te solucionamos todas las dudas ...

El jamón es uno de los grandes productos de nuestra gastronomía, uno de esos motivos para sacar pecho en el panorama gastronómico mundial y sin duda uno de los productos que más añoramos fuera de las ...

Otro mito habitual es que para cortar bien hay que tener un jamonero profesional de acero pesado o giratorio. Jesús lo desmiente. «Para una casa donde se consumen uno, dos o tres jamones al año, no ...