Le poisson pané maison souffre parfois d’une mauvaise réputation. Trop souvent associé aux versions industrielles, uniformes ...

Le poisson pané est meilleur fait maison. Dans cette recette d’inspiration nordique, les panures sont à base de flocons d’avoine. Préparez la sauce aux herbes. Coupez les tiges des bottes d’herbes en ...

Si vous avez un bon poissonnier près de chez vous, il doit pouvoir vous offrir, ou plutôt vous vendre, de beaux filets de merlan. Autrefois considéré comme un produit banal et bon marché, ce poisson ...

La consommation ces filets poisson panés Carrefour Le Marché pourrait entraîner une toxi-infection alimentaire potentiellement grave, la listériose. Des barquettes de filets de lieu, colin, cabillaud ...

Fini le filet-o-fish de fast-food ! Joannes Richard, champion du monde de burger 2023, revisite ce classique en version gastronomique. Un burger de poisson pané croustillant, plein de fraîcheur et de ...

Allumez le four à 210 °C (th. 7). Pelez les panais, rincez-les, épongez-les et coupez-les en frites. Mettez-les dans une terrine avec sel, poivre et curcuma. Ajoutez la moitié de l’huile et mélangez ...

La cheffe Mélanie Serre va réaliser des finger fish, ces bâtonnets de poisson panés, accompagnés d'une sauce tartare. Il vous faut un poisson blanc comme le cabillaud en filet, ainsi que de la farine, ...

L’enquête de l’association CLCV révèle aussi qu’il y a finalement trop peu de poisson dans ces préparations panées, contrairement aux arômes. On se doutait déjà que la panure et la friture n'étaient ...

Les poissons panés contiennent trop d’additifs, d’arômes et de sucres ajoutés, tandis que l’information sur l’étiquetage reste encore incomplète et la quantité de poisson parfois insuffisante, a ...